由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味(wèi )道掌(zhǎng )门》,聚焦北京(jīng )美食文化特色,汇聚名厨名菜,围绕(rào )一道餐(cān )厅招牌菜、一位味道掌门(mén )人、一份独特的城市记忆展开,以美食之名打造有厚度、有精度、有(yǒu )温度的北京城市名片。 该片以美食切入,通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城(chéng )市发展,带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。
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